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Pregunta de: Sra. Rosalba Cattaneo | Última actualización: 11 de diciembre de 2021
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MASTICAR MUY BIEN
Masticar bien cada bocado es la forma más sencilla y eficaz de aprender a comer despacio. Muchos datos científicos fiables muestran que la masticación lenta conduce, como consecuencia natural, a una menor ingesta de alimentos. Lo ideal es masticar cada bocado 25 veces (al menos).
Comer despacio te ayuda a perder peso porque ayuda a la digestión. También le da tiempo al cerebro para recibir la señal de saciedad del estómago. Así que si comes despacio y masticas con cuidado consumirás menos calorías. … Se les pidió que comieran una comida rápida.
Comer rápido a menudo conduce a exagerar.
…
Come alimentos nutritivos.
¿Cómo? Simplemente masticar cada bocado correctamente y no tragarlo entero o casi entero todavía. Para ello, te aconsejamos que cuentes: cada trozo de comida que te lleves a la boca se debe masticar de 15 a 30 veces dependiendo de su tamaño y consistencia.
SLOW EATER – Una persona que come muy despacio, que saborea cada uno de los alimentos durante la comida, «es una persona que normalmente trata de vivir cada momento de su vida en profundidad y esto también es un aspecto positivo para combatir el estrés.
La investigación científica demuestra que quienes comen rápido tienen más probabilidades de sufrir síndrome metabólico, con más factores de riesgo, como presión arterial alta y azúcar en la sangre, exceso de triglicéridos y colesterol, sobrepeso. Comer rápido afecta la digestión, el peso e incluso la salud del corazón.
Muchos estudios demuestran que comer rápido impide que el cerebro procese la cantidad exacta de alimento introducido, y esto puede hacer que engordemos más fácilmente. No sólo eso, una dieta descuidada puede provocar un aumento del colesterol en sangre, consecuencia de la gran cantidad de grasa en nuestros snacks.
¿Cuánto tiempo dura este proceso? Los científicos parecen estar de acuerdo en que el cerebro tarda unos 20 minutos en enviar una señal al cuerpo cuando la comida que comemos es demasiado.
Algo claro y simple, incluso elemental desde el punto de vista científico: masticar larga y lentamente frena nuestros excesos y nuestro apetito. Por lo tanto ayuda a perder peso (oa engordar menos) mientras que, por el contrario, devorar la comida con prisas induce a comer más, y por tanto a engordar.
Masticar despacio, de hecho, ayuda a frenar la sensación excesiva de hambre que lleva a comer en exceso. Esto significa que la masticación lenta le da tiempo al cerebro para metabolizar la información, lo que nos hace comer menos y nos ayuda a perder o aumentar de peso.
6 TRUCOS PARA APRENDER A COMER LENTO Y CON MAYOR CONCIENCIA
La principal causa es precisamente el hábito de “hacerlo todo a toda prisa”, estimulado por la ansiedad y el estrés laboral. De hecho, es especialmente en la hora del almuerzo del trabajo, que uno consume su comida en muy poco tiempo, en bares inhóspitos y ruidosos.
¿Cuánto tiempo debemos dedicar a las comidas entonces? Según los nutricionistas, los minutos a dedicar al desayuno, comida y cena serían 30-60-60, pero el 75% de los italianos por la mañana se para a comer menos de 15 minutos, el 50% al mediodía no pasa de media hora y el 20% no exceda de un cuarto de hora.
Perder peso. Comer y masticar más despacio te hace perder peso. Esto fue destacado por un estudio reciente en el que se demostró que masticar cada bocado durante al menos 30 segundos tiene un efecto positivo en la forma física.
En definitiva, independientemente de cualquier exceso de peso, comer mal desarrolla enfermedades crónicas, especialmente enfermedades cardiovasculares y diabetes, e incluso puede conducir a la muerte. … La otra mitad de las muertes son en cambio atribuibles al consumo excesivo de carnes rojas, bebidas azucaradas y ácidos grasos.
náuseas. Él vomitó. dificultad para respirar: el estómago demasiado lleno dificulta la respiración. somnolencia: todas las energías del cuerpo se concentran en la digestión y eliminación de grandes cantidades de alimentos.
Masticar despacio te hace adelgazar
Masticar despacio y mucho permite que nuestro cuerpo aproveche mejor los alimentos y coma menos.
La macrobiótica viene en nuestra ayuda en esto, al menos para empezar a retomar este hábito olvidado: 30 veces es un buen compromiso para empezar. Incluso mejor 50 veces y hay quien toma cada bocado 100 veces, pero dejaría este ritual para aquellos con problemas de salud graves.
Desde pequeños nos han enseñado que cuando comemos no hablamos. De hecho, hablar al mismo tiempo que masticas hace que tragues mucho aire; este aire generará sensación de bulto, eructos, hinchazón, taquicardia y cansancio después de comer.
La respuesta proviene de la investigación en la anatomía del cuerpo humano: de hecho, estamos equipados con un mecanismo sofisticado que asegura que, por un lado, el aire inhalado o exhalado pasa desde la nariz o la boca hacia la tráquea y los pulmones y, por otro lado, ese alimento que ingerimos pasa de la boca al esófago y luego al estómago.
Comer rápido, por lo tanto, provoca un alargamiento del trabajo del estómago, lo que resulta en fatiga y deterioro general de la digestión. Es cierto que aumenta la tensión en el estómago, pero la absorción de nutrientes no cambia.
El desayuno debe durar al menos 15 minutos, no comas rápido, recupera tu espacio. No solo eso, la práctica de comer despacio es buena desde el punto de vista alimentario, sino también desde el psicológico.
La regla de las 5 raciones al día es una recomendación fácil de tener en cuenta y útil para ayudar, incluso a los más pequeños, al desarrollo de una correcta cultura alimentaria. Pero, ¿cuánto comer y qué elegir? Con la regla de oro del 5 nos referimos a 2 raciones de verdura y 3 de fruta, como mínimo, todos los días.
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