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Pregunta de: Dr. Giordano Marino | Última actualización: 11 de diciembre de 2021
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La enfermedad celíaca se puede diagnosticar a través de un análisis de sangre para buscar anticuerpos y autoanticuerpos particulares que permitan distinguirla de enfermedades con síntomas similares, como la enfermedad de Crohn o el síndrome del intestino irritable.
Al analizar la sangre, en busca de anticuerpos específicos que indiquen la sensibilidad al gluten, es posible saber si eres celíaco o no, todo a través de una simple muestra de sangre. La prueba en cuestión, por lo tanto, no es absolutamente invasiva y no requiere ninguna preparación particular.
Las pruebas utilizadas para el diagnóstico de la enfermedad celíaca incluyen fundamentalmente la historia y observación objetiva del paciente, la búsqueda de anticuerpos y autoanticuerpos específicos en su sangre, la realización de la prueba del aliento con sorbitol, el examen de las heces y, en última instancia, el examen estándar de oro: la biopsia …
La «forma clásica» de la enfermedad celíaca suele presentarse entre los 6 meses y los 12 años de vida, cuando el niño se alimenta con alimentos que contienen gluten.
Valores normales: Búsqueda de tTG negativa. Investigación dudosa tTG 7-10 U / ml; Investigación tTG positiva > 10 U/ml.
Las inmunoglobulinas de clase A son anticuerpos que normalmente prevalecen en las secreciones (por ejemplo, la leche materna) que actúan sobre las membranas mucosas.
La enfermedad celíaca no tratada a tiempo puede causar daños, sobre todo entre los jóvenes. Las enfermedades que puede causar esta intolerancia van desde la infertilidad hasta el retraso del crecimiento, desde el hipotiroidismo hasta la diabetes, desde la dermatitis hasta algunas formas de tumores intestinales.
Además del final del destete, la enfermedad celíaca puede surgir o empeorar incluso en la edad adulta debido a un estrés físico o psíquico importante (maternidad, traumatismos y accidentes, infecciones intestinales, operaciones quirúrgicas).
Los síntomas típicos son los que afectan al sistema gastrointestinal, que generalmente se presenta en los primeros 2 años de vida: falta de apetito, diarrea crónica con heces espumosas amarillentas o estreñimiento (o alternancia de la urticaria), vómitos, dolor abdominal, hinchazón intestinal severa , palidez de la piel, apatía, disminución…
La naturaleza de la prueba significa que muy pocos laboratorios en toda Italia pueden desarrollarla. Por lo tanto, será necesario enviar la muestra de suero a un centro especializado y el costo podría ser bastante alto. Hablamos de 50/80€ con entrada y 150/200€ en laboratorio privado.
Los síntomas de la intolerancia al gluten, como hemos comentado, aunque más leves, son muy similares a los de la enfermedad celíaca. Ocurren poco después de comer alimentos que contienen gluten y consisten en: hinchazón, calambres estomacales, dolores de cabeza, disentería y somnolencia.
A continuación se muestra el estudio publicado en el International Journal of Obesity en diciembre de 2015 titulado «La ingesta de gluten de trigo promueve el aumento de peso y la grasa asociada con la reducción de la termogénesis y el gasto de energía en un modelo animal de obesidad».
Si surgen síntomas, están destinados a desaparecer en unas pocas horas. Desafortunadamente no existen tratamientos específicos a implementar, pero en los casos en que los trastornos no se resuelven espontáneamente, es recomendable contactar a su médico para las terapias sintomáticas adecuadas.
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En ambos casos se pueden observar los siguientes síntomas: vómitos, deposiciones irregulares, diarreas crónicas, abdomen hinchado, heces deformes, malolientes, muy pálidas casi blancas, pero también estreñimiento, como en el caso de mi hija.
Una dieta sin gluten (sin gluten) es la única cura posible para la enfermedad celíaca y debe implementarse estrictamente durante toda la vida. De hecho, incluso una pequeña cantidad de gluten puede dañar el intestino.
¿Qué alimentos están prohibidos para los celíacos?
La enfermedad celíaca, o enfermedad celíaca, es una enfermedad inflamatoria permanente del intestino delgado, caracterizada por la destrucción de la membrana mucosa de este tracto intestinal. Es causada por una reacción autoinmune al gluten, la fracción de proteína soluble en alcohol de algunos cereales como el trigo, la cebada y el centeno.
Cómo interpretar el resultado serológico
IgM e IgG positivo: la infección continúa y se contrajo recientemente; solo IgG positivo: la infección estaba ahí pero no es reciente. No siempre es posible determinar si el sujeto que se ha sometido a la prueba está protegido de una infección posterior y durante cuánto tiempo.
Por deficiencia de IgA en el campo médico, nos referimos a la forma más común de inmunodeficiencia primaria, donde está indicada la falta de IgA, una clase de anticuerpos que protege al individuo de las infecciones, presentes en la sangre y las membranas mucosas.
La dermatitis herpetiforme es una enfermedad autoinmune, crónica e intensamente pruriginosa con erupción papulovesicular fuertemente asociada con la enfermedad celíaca.
La enfermedad celíaca refractaria (RCD) se define por la persistencia de síntomas de malabsorción y atrofia villar a pesar de la estricta adherencia a la dieta libre de gluten (DSG) durante 8-12 meses, en ausencia de otras causas de falta de respuesta a la dieta o lesiones malignas.
3. Desnutrición y pérdida de peso: la enfermedad celíaca dificulta la absorción de importantes nutrientes que el organismo obtiene de los alimentos. Por este motivo, puede aparecer un estado de desnutrición con la consiguiente pérdida de peso.
En general, no existe una correlación entre la presencia de una intolerancia y el aumento de peso.
Síntomas de la sensibilidad al gluten/trigo
dolor abdominal, también asociado con una sensación de ardor en la boca del estómago, náuseas y vómitos, flatulencia, sensación de pesadez, estreñimiento y diarrea. fatiga, entumecimiento en brazos y piernas, calambres musculares y dolores en las articulaciones.